Cara Mengolah Daging Kambing Agar aman dari Hipertensi

Ada tips aman konsumsi daging kambing untuk penderita hipertensi atau tekanan darah tinggi . Daging kurban , khususnya daging kambing mengandung sejumlah kolesterol di dalamnya. Beberapa ahli menyarankan untuk membatasi konsumsi semua daging merah, termasuk daging kambing, tak lebih dari 90 gram per hari.

Daging kambing memang mengandung kolesterol , Namun kadarnya tidak setinggi daging ayam atau daging sapi. Lebih jauh, daging kambing juga mengandung protein yang bermanfaat untuk menjaga daya tahan tubuh, kalsium untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta zat besi yang diperlukan sebagai bahan pembentuk sel darah merah.

BACA JUGA:

MENGENAL PERBEDAAN KAMBING DAN DOMBA UNTUK HEWAN KURBAN

SUNAH-SUNAH YANG PERLU DIKETAHUI SEBELUM BERKURBAN

Dikutip dari KlikDokter, Selasa (20/7) agar manfaat tersebut benar-benar Anda rasakan, daging kambing harus diolah dengan cara yang benar. Di antaranya hindari masak daging kambing dengan suhu diatas 250 derajat Celcius, karena dapat merusak kandungan gizi di dalamnya. Sebaiknya daging kambing tidak dibakar, dan digoreng.

Selengkapnya lihat infografis