Bawang Hitam, Rempah yang Kaya Manfaat untuk Kesehatan

Bawang hitam adalah salah satu bumbu yang tengah naik daun akhir-akhir ini. Namun, kebanyakan orang mungkin belum pernah mendengar atau membiarkannya begitu saja saat di supermarket.

Baca juga: Manfaat Minum Air Rebusan Kayu Manis, Jahe, dan Cengkih

Padahal, banyak manfaat dari bawang hitam ini. Dilansir pinkvilla pada Minggu (17/9/2023), bumbu ini mulai dikenal pada 2004 ketika penemu Korea, Scott Kim, mematenkannya. Budaya Jepang dan Korea telah menggunakan berbagai bentuk fermentasi bawang putih dan makanan lainnya selama berabad-abad.

Baca juga: 7 Penyakit Bisa Disembuhkan Daun Binahong, Salah Satunya Diabetes

Ini karena makanan fermentasi baik untuk usus dan kekebalan tubuh .Meski awalnya hanya digunakan sebentar sebagai suplemen makanan, bawang hitam bisa menjadi favorit di kalangan koki terkemuka di seluruh dunia.

Selengkapnya lihat infografis