Manfaat Pakcoy, Sayuran Hijau yang Bisa Hindari Diabetes

Bok choy atau pakcoy merupakan sayuran berdaun hijau yang kaya akan nutrisi yang kerap masuk dalam resep makanan yang lezat. Pakcoy dapat disantap dalam berbagai resep. Bisa ditumis, kukus dan panggang. Juga dapat digunakan dalam sup dan ramen atau hanya dalam salad.

Baca juga: Manfaat Minum Air Rebusan Kayu Manis, Jahe, dan Cengkih

Membantu Meningkatkan Kesehatan Tulang

Sayuran kucifer seperti pakcoy, brokoli dan kultivar berdaun hijau lainnya kaya akan antioksidan seperti vitamin, terutama A, C, dan K. Kandungan ini melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.

Baca juga: 7 Penyakit Bisa Disembuhkan Daun Binahong, Salah Satunya Diabetes

Membantu Mencegah Kanker

Berdasarkan penelitian, sayuran cruciferous berkorelasi secara efisien dengan pencegahan karsinogenesis, yang didefinisikan sebagai transformasi sel normal menjadi sel kanker.

Selengkapnya lihat infografis