Rawon Dinobatkan sebagai Sup Terenak di Dunia 2023

Masyarakat Indonesia patut berbangga karena rawon menempati urutan teratas dalam daftar sup terlezat di dunia. Rawon merupakan makanan olahan yang terbuat dari daging sapi yang kaya akan rempah-rempah dan memiliki cita rasa unik yang menggoyang lidah.

Baca juga: Keren, Rawon Surabaya Dinobatkan sebagai Sup Terenak se-Asia 2020

Salah satu bumbu khas masakan ini adalah kluwek yang memberikan ciri khas warna hitam pada rawon. Dikutip Taste Atlas pada Minggu (30/7/2023), Rawon meraih skor 4,8, mengungguli beberapa negara Asia lainnya.

Baca juga: 10 Mi Instan Terbaik di Dunia Versi Chef dan Penulis Kuliner

“Bumbu Indonesia yang tidak biasa ini sangat beracun mentah dan harus selalu difermentasi sebelum digunakan. Kluwek ditumbuk bersama dengan bahan dan rempah-rempah lainnya, yang memberikan rasa bersahaja pada makanan dan warna hitam pekat yang unik. Hidangan ini berasal dari kota Surabaya, ibu kota Jawa Timur," tulis Taste Atlas dalam keterangannya. Selengkapnya simak di infografis.